Resep Nasi Goreng Udang Pete

Aloha sobat,

Lagi-lagi tema tulisan tantangan ramadhan Blogger Perempuan adalah makanan. Tulisan sebelumnya tentang resep sayur asem, dan tulisan kali ini tentang resep nasi goreng. Wuihhh saya nulis resep-resep gini kayak jago amat masaknya, padahal aslinya kagak heheh. Baru belajar sih.

Bicara soal nasi goreng, saya teringat dengan kenangan manis masa kecil bersama Ayah. Beliau pernah membuat nasi goreng untuk kami. Uniknya, nasi goreng bikinan ayah memakai minyak kelapa. Awalnya saya ragu mencicip nasi goreng bikinan ayah, karena terlihat berminyak dan baunya khas kelapa asli.

Namun, baru saja sesuap mencicip nasi goreng bikinan ayah, saya langsung melahap sepiring nasi goreng. Ternyata, nasi goreng bikinan ayah sangat enak. Dan sampai detik ini, saya masih bisa mengingat rasa nasi gorengnya.

Sejak saat itu, nasi goreng menjadi salah satu makanan favorit saya, tentunya setelah gado-gado.

Tapi, saya pengen share nih nasi goreng pete. Sebagian orang tidak suka makan pete, karena baunya yang khas cetar badai di mulut hahaha. Dulu iya, saya juga nggak suka banget. Tapi, saat melihat ibu dan keluarga begitu suka makan pete, saya jadi ikut-ikutan.

Makanan pete pertama kali yang membuat saya jatuh hati adalah saat tante membuat sambal pete. Saya sedikit ragu-ragu mencobanya, namun melihat sambalnya yang menggoda, saya bersikap bodo amat dengan bau pete di mulut setelah makan hahah. Nah saat itulah saya menyadari bahwa pete ternyata sangat enak sodara-sodara hihi.

Dan, pete bisa dikreasikan loh nggak hanya disambal aja. Salah satunya mencampur pete dengan nasi goreng. Wuihhh, enak banget pastinya, apalagi kalau dicampur dengan udang.

Daripada kelamaan yah karena saya curhat dulu, cuuzz langsung ke resep nasi goreng pete.

How to make it?

Bahan-bahan

1/4 kg udang ukuran sedang
4 butir telur
2 papan pete
1 batang daun bawang
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
4 buah cabe merah
1 buah timun
1-2 buah tomat merah
secukupnya garam
1 buah timun
secukupnya kecap manis
secukupnya merica
1 sachet saori saos tiram
secukupnya minyak goreng
4 porsi makan nasi
4 sendok makan saus cabai/tomat

Steps

Buang kepala udang, cuci, lalu tiriskan
Iriskan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay
Potong-potong daun bawang, tomat dan timun
Kupas pete dan iris satu butir pete menjadi dua bagian
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabai
Tambahkan telur dan orak-arik. Setelah itu masukkan udang, tumis hingga warna berubah merah matang
Kemudian tambahkan nasi, saori saus tiram, kecap, saus cabai/tomat, merica dan garam
Bolak-balik nasi hingga bumbu meresap, tambahkan pete dan daun bawang. Cicipi rasanya. Bila sudah cukup, matikan nyala kompor api.
Nasi goreng pete siap dihidangkan. Untuk memperkaya look, silakan tambahkan topping mentimun dan tomat.